正山小種屬于紅茶類 ， 首創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū)，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖 。正山小種以茶樹的一芽二三葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成，也屬于全發(fā)酵茶類 。
正山小種是什么茶【正山小種是什么茶】
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