高筋面粉做出來(lái)的包子口感是比較松軟的，因?yàn)楦呓蠲娣鄣慕盍Ρ容^大，在酵母的作用下能發(fā)酵成非常蓬松的面團(tuán)，做出來(lái)的包子不會(huì)很硬 。如果包子口感比較硬，可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)沒(méi)有發(fā)酵起來(lái)，加入的酵母粉或者溫度已經(jīng)發(fā)酵時(shí)間不夠?qū)е碌?。
高筋面粉做包子很硬嗎【高筋面粉做包子很硬嗎】
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