不用澄粉是可以制作水晶蝦餃的，用生粉和馬鈴薯淀粉代替就可以了，只不過(guò)口感可能沒(méi)有澄粉制作的好吃 。制作水晶蝦餃比較簡(jiǎn)單，將面粉和生粉、馬鈴薯淀粉攪拌均勻 ， 然后倒入適量的水充分?jǐn)嚢杈鶆蛉喑擅鎴F(tuán)，分成小劑子搟平 ， 包入餡料蒸制即可 。
不用澄粉怎么制作水晶蝦餃
水晶蝦餃相信大家都不陌生，它外表晶瑩剔透，吃起來(lái)非常有嚼勁，比較受人歡迎，而一般制作水晶蝦餃的話(huà)，主要的材料就是澄粉 ， 這是水晶蝦餃外表晶瑩剔透，比較有彈性的關(guān)鍵性因素，不過(guò)要是在家制作沒(méi)有澄粉的話(huà)該如何解決呢?
若是制作水晶蝦餃的時(shí)候沒(méi)有澄粉，我們可以用生粉和馬鈴薯淀粉來(lái)代替，方法也比較簡(jiǎn)單，在面盆里面放入面粉、生粉以及適量的馬鈴薯淀粉，再倒入適量的水充分?jǐn)嚢杈鶆?nbsp;， 并用手揉成一個(gè)面團(tuán) 。
【不用澄粉可以做水晶蝦餃嗎】接著將它蓋上保鮮膜放置120分鐘左右 ， 將事先準(zhǔn)備好的材料切好倒在另一個(gè)盆子里面，加入調(diào)料攪拌均勻，然后將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，用搟面杖搟平，接著將調(diào)好的餡料包進(jìn)去放到蒸鍋里面進(jìn)行蒸制即可 。
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