烤餅干時(shí)餅干會(huì)鼓起來(lái)產(chǎn)生不平整的起泡是因?yàn)轱灨稍诩訜岬臅r(shí)候，里面會(huì)有氣體散出來(lái)，就會(huì)導(dǎo)致餅干有氣泡冒出 。要避免這種情況只需在烤餅干之前，用牙簽給餅干扎一點(diǎn)小孔就可以了 。
小餅干是一種酥脆的西式點(diǎn)心，現(xiàn)在有很多喜歡烘焙的人都會(huì)自己在家中烤制餅干，但是有的時(shí)候我們自己做餅干時(shí)，它的表面總會(huì)鼓起來(lái)產(chǎn)生氣泡 ， 導(dǎo)致餅干表面不平整 。
會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題是因?yàn)轱灨稍诩訜岬臅r(shí)候，里面會(huì)有氣體散出來(lái)，從而就會(huì)導(dǎo)致餅干有起泡冒出 。想要避免這種情況的出現(xiàn)，我們只需要在烤餅干之前 ， 用牙簽給餅干扎一點(diǎn)小孔就可以了 。
【烤餅干為什么會(huì)鼓起來(lái)】要制作餅干，我們需要先將黃油融化，然后將它打散并依次加入糖和蛋液，接著再往黃油中篩入低筋面粉并揉成面團(tuán)，再用保鮮膜包起來(lái)冷藏 ， 最后取出、壓平、切片、烘烤即可 。
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