【電燉鍋和隔水燉哪個好】
我認(rèn)為隔水燉比電燉鍋要好，因為這種烹飪方法能夠最大程度的保證食材本身的營養(yǎng)成分，且不會產(chǎn)生油煙 ， 對我們的身體大有好處 。
隔水燉是一種可以大量保存食材原本味道的烹飪手法，因為它在加熱過程中，燉盅會保持密封狀態(tài)從而使燉盅內(nèi)的溫度、壓力也保持在一定的狀態(tài) 。
這樣就能保證食品原本的營養(yǎng)成分不會更多的流失 。并且這種制作方法在過程中不會產(chǎn)生油煙，但制作過程耗時長 。這種方法比較適合對食物有高要求的人群 。
電燉鍋是一種將食材和水放在一起，使用文火慢燉的手法來制作食物的工具 。電燉鍋的優(yōu)點在于它容量大，可以預(yù)先設(shè)定啟動時間、保溫時間等數(shù)據(jù)自動工作 。而且它制作食品的過程要更快，但是它不能更好的保存食物本身的營養(yǎng) 。它就適合一些時間不夠充裕，對食物要求低的人群 。
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