【鑊怎么讀 鑊字是什么意思】1、鑊拼音：[huò] 。
2、鑊是古代煮牲肉的大型烹飪銅器之一 。古時指無足的鼎；今南方稱鍋子叫鑊；有三個足架空，可以燃火，兩耳用鉉（銅鉤）和扃“jiong”（橫杠）抬舉 。鑊內(nèi)的熟肉、魚肉與羞鼎的美味肉羹調(diào)和后，用匕（長柄湯匙）取出放在俎“zu”（長方形木案，兩端有足支撐）上用刀割著出吃 。――《周禮·大宗伯》 。
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