【老壇玉米制作方法 怎么制作老壇玉米】
1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒 。
2、用清水浸泡一夜 。
3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，這個(gè)很關(guān)鍵，不要煮破 。
4、將煮好的玉米放在準(zhǔn)備好的，干凈的壇子中，注意壇子一定要干凈，這個(gè)很關(guān)鍵！?。。?br /> 5、將“甜酒曲”放入壇子中，和玉米充分?jǐn)嚢?。
6、將壇子密封，然后就是等待一星期后可以試用，這個(gè)壇子可以一直用下去，不斷添加新玉米 。最終成為“老壇玉米 。
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