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糖水怎么做 紅糖水怎么做

云知道怎么做


糖水怎么做 紅糖水怎么做


對于糖水，可能很多人會有誤解，以為就是甜的水，實(shí)際上這只是廣東人對于甜品的另一種叫法 。

廣東人習(xí)慣在飯后來上一份清涼的糖水 ， 今天就跟著小編來學(xué)習(xí)一下，美味的糖水在家怎么做吧！
番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 。
做法：
1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時，浸時要時常換水 。
2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了 。
木瓜銀耳糖水

材料：木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克） ， 冰糖適量（約50克） 。
做法：
1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā) ， 洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊 。
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用 。
海帶綠豆糖水

材料：綠豆200g、海帶25g、香草（也叫臭草）2g、陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量 。
做法：
【糖水怎么做 紅糖水怎么做】1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時 ， 放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼 。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話 ， 就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了 。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎 ， 不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了 。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn) 。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里 ， 中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿 。
5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就根據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘 。
雞蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片 。
做法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鐘 ， 撈起瀝干；
3、開水五杯和生姜一起煮開 ， 再加腐竹 ， 用慢火煲半小時，加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘 。
腐竹白果薏米糖水

材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量 。
做法：
1、薏米洗干凈 ， 隔干水，放在一邊備用 。
2、腐竹浸軟 ， 白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心 。
3、雞蛋煮熟去殼 。
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成 。
蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G 。
做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時 。
2、煮開水 ， 把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中 。

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