【怎么保存鮮竹筍 新鮮竹筍吃不完怎么保存】
可蒸制保鮮 。將竹筍上鍋蒸熟，涼后浸入冷水中，水沒(méi)過(guò)筍，吃的時(shí)候取出來(lái)即可 。最好2-3天內(nèi)吃完 ， 否則會(huì)影響口感 。
可冷藏保存 。將竹筍放入保鮮袋中 ， 根部朝里，擠出空氣后口扎緊，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)，能保存2周左右 。
可冷凍保存 。燒開(kāi)一鍋鹽水，把筍切片煮熟后撈干，用廚房紙吸水 ， 按照每頓飯的量分裝，擠出空氣，密封后扎緊，放在冰箱冷凍室儲(chǔ)存即可 。
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