大家好 ， 我是第一美食的阿飛 ， 關(guān)注阿飛，每天都有幾道家常菜供大家參考 。
豆角富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，維生素B、C，是很好的植物蛋白來源，不但有健脾、和胃的作用，還有補(bǔ)腎的功效，所以豆角做為日常生活中的主菜還是應(yīng)該多吃的 。
今天分享一個豆角炒肉絲的做法 ， 肉絲嫩滑 ， 豆角翠綠 ， 喜歡的可以先收藏 。
長豆角一把，洗凈后切成段，紅椒半個 ， 去籽后切成絲，放入盤中 。
里脊肉一塊，先切成片，再切成絲，把肉絲放入盤中，加入食鹽，胡椒粉，料酒 ， 滴幾滴老抽調(diào)底色，快速的攪拌均勻 。
再加入植物油攪拌 ， 用植物油鎖住肉絲的水分，口感更為鮮嫩，大蔥白斜切成片 ， 大蒜也切成片，加入一把紅干椒 。
鍋里燒清水，水開后倒入長豆角和紅椒，長豆角變?yōu)榍嗌趟?0秒以上，斷生以后 ， 撈出控水 。
鍋里倒入植物油，充分滑鍋以后，把熱油倒出，再加入涼油，熱鍋涼油的目的是炒肉絲的時候不會粘鍋，肉絲炒變色 ， 再把肉絲倒在漏勺上，控去油 。
鍋里燒油，倒入蔥蒜紅干椒爆香 。
再倒入豆角和紅椒 ， 翻炒片刻，加入肉絲，起鍋，倒入料酒，蠔油 ， 食鹽 ， 雞粉，胡椒粉 ， 白糖，翻炒化開調(diào)料 ， 如果太干，可以加一點清水，翻炒一會兒 ， 勾水淀粉，開大火收一下汁 。
起鍋時淋入明油，然后出鍋裝盤，好了，這道豆角炒肉絲就做好了 。
我是阿飛，感謝大家對我們的支持，喜歡做飯的朋友別忘記關(guān)注第一美食，我們每天都會有幾道家常菜供大家參考 。
觀看詳細(xì)視頻請點擊：
【家常炒長豆角的做法 長豆角的做法】廚師長教你長豆角的新做法，和肉絲炒在一起，過程好詳細(xì)
推薦閱讀
- 家常燉牛肉怎么燉才爛 家常燉牛肉怎么燉
- 干貝一次吃多少顆 干貝家常的十種做法
- 曬干的木瓜干怎么吃 木瓜干怎么曬家常做法
- 家常水煮魚 具體做法分享
- 鮑魚的家常做法清蒸 紅燒鮑魚的做法 最正宗的做法
- 羊肉做法 羊肉做法大全家常菜
- 澳洲黃金鮑魚的做法有哪幾種 澳洲黃金鮑魚家常做法
- 杏仁糖家常做法 杏仁糖的做法大全集
- 孕婦夢到豌豆 孕婦夢到豌豆角
- 干煸豆角的做法家常做法視頻 干煸豆角的做法家常做法