【炒黑魚片正宗做法 炒黑魚片正宗做法竅門】
1、主料：黑魚1條，青紅椒2個，毛豆米200g，輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，醋適量 。
2、炒黑魚片的做法：片下魚肉洗凈 。
3、放在碗里放生抽、料酒 。
4、用手抓至起粘，腌制一會 。
5、青紅椒切塊 。
6、鍋里放油 ， 放入魚片翻炒兩下，變色盛起 。
7、放底油，下毛豆米翻炒 。
8、炒至毛豆米6成熟放入青紅椒 。
9、放生抽、醋翻炒 。
10、放入魚片拌勻 。
11、放鹽出鍋 。
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