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照燒雞腿的制作方法 照燒汁的調(diào)制方法( 二 )

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推薦做法：茄汁大蝦

照燒雞腿的制作方法 照燒汁的調(diào)制方法


食材：大蝦、小蔥、蒜頭
1：大蝦剪去蝦須，挑出蝦線，清洗干凈;
照燒雞腿的制作方法 照燒汁的調(diào)制方法


2：熱鍋倒油，放入蔥蒜末炒香，隨后放入大蝦煎至兩面變色;
3：倒入調(diào)好的料汁，燜煮3分鐘;
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4：撒上蔥段即可出鍋;
六、京醬汁：碗中加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺甜面醬和2勺清水?dāng)嚢杈鶆?。
推薦做法：京醬肉絲
照燒雞腿的制作方法 照燒汁的調(diào)制方法


食材：里脊肉、豆腐皮、香醋、小蔥、胡蘿卜、胡椒粉
1：里脊肉洗凈切成絲放入碗中，加入料酒、鹽和白胡椒抓勻，再加入淀粉水抓勻 ， 最后加入少量油抓勻腌制一會兒;
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2：香菜和小蔥洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成絲;
3：將豆腐皮平鋪在桌上，放入香菜、小蔥和胡蘿卜，卷起來，卷結(jié)實一點 ， 切成段;
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4：熱鍋倒油，放入肉絲炒至變色，倒入料汁把肉絲炒熟 ， 裝盤即可;
(橙子)

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