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農(nóng)村養(yǎng)的土雞，從小雞仔長成可以殺了吃肉的成雞，至少需要半年的時間。所以在人們的傳統(tǒng)觀念中，只有長的這么慢的雞才是安全的，那些長的快的雞則引起了各種猜測和爭議。目前市場上占主流的肉雞品種白羽雞，就是這么一種長得快卻充滿爭議的雞種。

白羽肉雞從破殼而出到出欄屠宰只需要42天時間。對此，網(wǎng)上有各種各樣的說法，其中不乏一些陰謀論者，說白羽肉雞之所以長這么快是喂了激素等等。這種陰謀論者來自于那些不懂養(yǎng)雞的人，其觀點經(jīng)不起推敲，但卻迎合了消費者對于食品安全擔憂的現(xiàn)狀，所以頗有市場。

此前，我們曾發(fā)文介紹了白羽肉雞之所以長的快，其原因不可能是因為喂了激素，因為養(yǎng)雞戶養(yǎng)雞是為了掙錢，喂激素對于養(yǎng)雞戶實在是不劃算。但由于我們?nèi)宋⒀暂p，再加上一些錯誤的看法根深蒂固的存在于很多人的思想里，我們沒能說服一些深受陰謀論毒害的普通網(wǎng)友。作為養(yǎng)雞業(yè)的一員，我對此也是頗為遺憾和無奈的。

但清者自清，這不，央視也出來為白羽肉雞正名了！在近期于CCTV-7播出的科技苑節(jié)目中，深入介紹了白羽肉雞之所以長的這么快的原因。央視給出的原因有三個：第一是基因問題，白羽肉雞就是有長的這么快的基因，它的爸爸媽媽爺爺奶奶就長這么快；第二是喂養(yǎng)問題，現(xiàn)在的養(yǎng)雞場實現(xiàn)了精準化的養(yǎng)雞，營養(yǎng)均衡全面，雞自然長的快；第三是防控，減少雞得病，影響雞生長速度的因素也就少多了。

節(jié)目中還介紹說：42天出欄并不是說白羽肉雞長成年了，而是說這個時間出欄最合適，因為此時雞肉品質最好，最符合人的口感，營養(yǎng)也最合適。再繼續(xù)養(yǎng)下去當然也可以，但雞肉的品質會變差，脂肪會增多，消費者顯然不會喜歡。另外，在歐美的一些國家，白羽肉雞是第一大肉雞消費品種。在這些對于食品安全要求極高的國家，白羽肉雞照樣是40來天出欄哦！