【白肉片的做法 很簡單的哦】1、材料 。豬五花肉100克，蒜瓣25克，韭菜花、醬油、腐乳汁、辣椒油各25克 。
2、做法 。（1）將五花肉刮凈皮上油泥，加水泡洗干凈 。蒜瓣搗成蒜泥；（2）鍋內(nèi)加清水，下入五花肉燒開，煮約2小時(shí)，撇凈浮油，撈出五花肉晾涼；（3）將五花肉切成長條大片 ， 整齊地碼入盤內(nèi) ， 與各調(diào)料碟同時(shí)上桌即成 。
3、操作提示 。煮肉時(shí)先用大火燒開 ， 再用微火煮制，時(shí)間長短可視肉的老嫩程度而定 。
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