【鍋的品類有哪一些 鍋的品類有哪一些種類】1、鐵鍋 。鐵鍋是最常用的炊具之一了，它不僅價(jià)格便宜，而且還耐用 ， 但是長時(shí)間使用這種鍋，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而且鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜，否則對人體有害 。
2、鋁鍋 。這種材質(zhì)的鍋，比較輕便，而且耐用，還不易生銹，但是不宜用來燒煮酸性或堿性食物以及過咸的食物 ， 否則，炊具中的鋁會大量溶出污染食物 。
3、不銹鋼鍋 。這種材質(zhì)的鍋，不僅外形美觀，結(jié)構(gòu)精美，同時(shí)還具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工、不變形等特點(diǎn) ， 是炊具市場的主流產(chǎn)品，但的缺點(diǎn)就是導(dǎo)熱不均勻 。
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