燒餅的由來
燒餅是由我國唐代極盛一時的"胡餅"發(fā)展演變而來 。燒餅是用芝麻與面粉烙烤而成，其中唐代長安輔與坊制作的較為出色，詩人白居易曾為此寫下"胡麻餅樣樣學京都 ， 面脆油香新出爐" 。
【燒餅的由來】燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣 。
為什么每年正月初八都要吃火燒餅呢
因為這事壺鎮(zhèn)北山村的習俗 。各地習俗不同 。
這一天主要是從香蠟鋪中請來的星神馬兒上所列的星宿名號來了解天文了 。順星節(jié)的祭星儀式在夜里舉行，有錢人家擺108盞燈花，一般人家也可擺49盞，最少是9盞，代表日、月、水、火、木、金、土 ， 羅侯和計都這九位流年照命星宿 。燈碗形似小小高腳杯，有泥質的也有銅質的，內放豆油 ， 燈捻用“燈花紙”捻成 。
谷日
中國民間傳說初八是谷子的生日 。這天天氣晴朗，則主這一年稻谷豐收，天陰則年欠 。"谷日”的習俗是對寫有谷物名稱的牌位進行膜拜，并不吃煮熟的谷物 。這種習俗蘊涵著重視農業(yè)、珍惜糧食的思想 。正月初八也被稱為“順星節(jié)”，是一個可以預知一年運氣的節(jié)日 。
四年級吃月餅作文400字左右
1、小年轉眼即到，望人間小團圓 。
2、小年是整個春節(jié)慶祝活動的開始和伏筆，是盛大春節(jié)的序幕開端 。在小年 ， 人們開始準備年貨，干干凈凈過個好年 。
3、小時候就常聽爺爺奶奶說，過小年當晚不要出門，據說后半夜灶王爺要查人口，看看家里幾口人，根據人頭發(fā)糧食 。所以祭灶這天，無論在外面做官、經商、打工還是求學 ， 必須趕回家里 。
4、小年到燒餅俏,今天是農歷臘月二十三，俗稱小年，按照習俗家家戶戶都要吃燒餅，預示來年日子紅紅火火 。
5、在過小年這一天家家戶戶都會做燒餅吃燒餅！燒餅不僅是小年祭祀的主角，也是西峽人一日三餐的重頭戲 。吃饅頭和燒餅、面條長大的西峽人 ， 對于燒餅的熱愛是無法用言語表達！
6、今天大街小巷的燒餅店門口早早的就排起了長隊！
燒餅的由來及傳說
燒餅是大眾面食，種類非常的多，有千層餅、武大郎燒餅、芝麻餅、高爐餅等 。即使同樣的餅 ， 根據地區(qū)
的不同，其滋味也不同 。
據史書考證 ， 燒餅是漢代班超時從西域傳來的 ?！蠢m(xù)漢書〉有記載說：“靈帝好胡餅 ?！焙?就是最
早的燒餅，唐代就盛行了 。〈資治通鑒 。玄宗〉記 載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無
所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻 。當時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪 。為
此詩人 白居易賦詩一首稱：“胡麻餅樣學京都，面脆 油香新出爐 。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興
無 。”說在咸陽買到餅象不象長 安輔興坊的胡麻餅 。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面 清油、堿
面、糖等為原 輔料，和面發(fā)酵 ， 加酥入味，揪劑成型 ， 刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說“面脆
油香”了 。此做法與現(xiàn)代燒餅差不多 。
燒餅歷史典故
劉伯溫的「燒餅歌」是一首甚為準確的預言 。這首預言可以 在中國傳統(tǒng)的歷書『通勝』中找得到 。
它的名為何叫做「燒餅歌」呢?在其中也有提及，話說于公元1368年某一日的早上，明太祖在內殿里
吃燒餅 ， 只咬了一口，便聽到內監(jiān)會報劉基劉伯溫進見 。太祖心想測試劉基一下 ， 于是便以碗蓋著只咬了
一口的燒餅，再召劉基入殿晉見 。劉基入殿后，太祖便問曰："先生心明數(shù)理，可知碗中是何物件?" 基乃
掏指一算 ， 對曰："半似日兮半似月 ， 曾被金龍咬一缺 。" 到了這里，相信大家可劉伯溫之言而估計得到答
案，之后劉伯溫繼續(xù)說道：「依臣所見碗中為一燒餅是也 ?！姑魈嬉膊坏貌粸橹潎@ 。燒餅歌當然未
完，明太祖眼見他擁有奇門之術，于是便繼續(xù)向劉基請教明朝以后的國運 。
燒餅在我國各個地區(qū)均能吃到 ， 燒餅的種類非常多，每個地區(qū)的風味也不一樣 。
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