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菜豆怎么炒好吃

主料：菜豆500克、辣椒3個、大麻油6勺、食鹽1茶匙、蒜5瓣。
1、菜豆掰成長條，待用。

2、用開水煮熟菜豆，煮到8成熟，菜豆變色有香味出來即可，如果想保持菜豆鮮艷顏色可以適當加點白醋。

3、倒入大麻油6勺。

4、放入蒜爆香。

5、撈出菜豆，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。

6、中火燜個三分鐘即可出鍋。

菜豆：又稱蕓豆，豆科科植物。原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷。其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，即是蔬菜又是糧食。菜豆莖被短柔毛或老時無毛。羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉披針形。小葉寬卵形或卵狀菱形，側(cè)生的偏斜，先端長漸尖，有細尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危?nbsp;，被短柔毛。總狀花序比葉短，有數(shù)朵生于花序頂部的花；小苞片卵形，有數(shù)條隆起的脈，宿存；花萼杯狀，上方的2枚裂片連合成一微凹的裂片。
菜豆結(jié)怎么炒好吃菜豆角炒五花肉好吃。食材：新鮮的菜豆角300克，五花肉200克，辣椒適量

第一步：把菜豆角清洗干凈后切成小段。

五花肉去皮，切成薄片。大蒜頭切片，小米椒切圈。

第二步：熱鍋加入油

油溫6成熱后，把長豆角放入，用勺子快速翻炒，讓長豆角受熱均勻，快速滑油20秒，

控油撈出，短時間的滑油，可以鎖住豆角里面的水分，讓長豆角的口感更脆爽。

第三步：另起鍋燒油，把肉片放入翻炒，肉片翻炒泛白加入蒜片和小米椒

炒出蒜香味后，加入適量的蠔油調(diào)味，然后把長豆角倒入 ?？焖俜?0秒。

20秒后撤鍋，開始調(diào)味，加一小勺白砂糖提鮮，少許胡椒粉，一勺生抽，適量的食鹽，繼續(xù)翻炒15秒，

出鍋前淋入明油，讓菜品更明亮好看，簡單翻炒均勻后出鍋裝盤。
青豆角怎么炒好吃豆角放一些五花肉片兒炒出來特別香，也可以放一些土豆塊兒。全面
菜豆粉條怎么做好吃步驟1主料
菜豆500克
粉條適量
輔料
豬肉150克
蔥姜適量
料酒少許
醬油少許
鹽少許
味精少許
步驟1：菜豆洗凈，掰成兩段
步驟2：粉條用開水泡上
步驟3：五花肉切塊，蔥姜切塊
步驟4：熱鍋涼油放入五花肉蔥姜，大料，加入料酒，醬油炒香，加入菜豆繼續(xù)翻炒，加入適量開水
步驟5：菜豆八分熟放入泡好的粉條，燉至10分鐘即可。放入少許鹽，味精調(diào)味
步驟6：裝入盤中，留點湯好吃入味。吃上一碗白米飯老香了
豆角怎么炒又脆又熟原料
主料：豆角400克
輔料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；紅美人椒一根；蔥姜蒜適量
調(diào)料：糖；雞精；醬油；料酒；醋；香油；辣醬
做法
1.準備好食材
豆角摘去筋膜，掰成長段，海米提前泡發(fā)，然后剁碎，肉碎；芽菜準備好，蔥姜蒜切末，紅椒切段。
2.
豆角在水開后入鍋，滴入少許植物油，焯水時間一定要夠，大約5分鐘。將豆角徹底煮熟。撈出不過涼水了。
3.
空鍋坐于火上。燒熱后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大約5分鐘，炒到豆角表面有焦狀，起皺撈出備用。
4.
鍋中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定將肉碎炒干香后，再放入海米碎；芽菜碎炒香；再放入蔥姜蒜末反復(fù)炒香。然后，調(diào)入醬油；料酒；辣醬炒勻。
5.
放入豆角；調(diào)入白糖；雞精炒勻后，倒入紅椒片，蔥末炒勻，即可出鍋。
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