日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

朗姆酒和紅酒的區(qū)別，白葡萄酒和白蘭地的區(qū)別

云知道區(qū)別

朗姆酒和紅酒的區(qū)別

朗姆酒和紅酒的區(qū)別，白葡萄酒和白蘭地的區(qū)別


1、朗姆酒是烈酒，紅酒是紅葡萄酒，兩者不是一種酒類(lèi) 。
2、朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱(chēng)為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒，原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁 。
3、葡萄酒是以葡萄為原料，通過(guò)發(fā)酵再蒸餾制成的酒，而以其他水果為原料 ， 通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在其前面加上水果原料的名稱(chēng)以區(qū)別其種類(lèi) 。
4、葡萄酒是以葡萄為原料，朗姆是以甘蔗為原料，這兩種酒都是蒸餾酒，都屬于高度酒，口感上朗姆酒偏甜一點(diǎn) 。
白葡萄酒和白蘭地的區(qū)別白葡萄酒是由白葡萄主要制成，它的口感清新、果香明顯、酒體柔和；而朗姆酒是以朗姆芒果及其它水果浸泡干酒制成，它的口味甜美、酒體濃厚 。此外，白葡萄酒的酒精度一般比朗姆酒低得多，一般是11%－13%，而朗姆酒的酒精度一般在20%左右 。
了解一下紅酒和洋酒的知識(shí)英語(yǔ)洋酒是進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng) 。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等
先介紹一下六大基酒吧（烈酒）平時(shí)在酒吧咱們喝的雞尾酒等五顏六色的調(diào)配酒就是用它們作為基酒加上水果，或果汁等制成的 。
金酒（Gin）
金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國(guó)）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類(lèi)的烈酒 。荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾 。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮 。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒 。英國(guó)金酒的生產(chǎn)過(guò)程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無(wú)色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲 ， 也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒 。故有人稱(chēng)金酒為雞尾酒的心臟 。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒 。
主要產(chǎn)品：哥頓金又稱(chēng)狗頭金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布諾斯(Burnett\'t),波爾斯(Bols) 等 。
伏特加（Vodka）
伏特加是從俄語(yǔ)中"水"一詞派生而來(lái)的，是俄國(guó)具有代表性的白酒 ， 開(kāi)始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的 。到18世紀(jì)以后就開(kāi)始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道 。伏特加無(wú)色、無(wú)香味，具有中性的特點(diǎn) ， 不需貯存即可出售 。由于伏特加無(wú)色透明，與金酒一樣，可與其它酒類(lèi)混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒 。伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國(guó)家如：波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加 。
主要產(chǎn)品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亞(Moskov Skaya)、斯道力西那亞(Seolichaya)、道斯洛夫亞(Stolovaya)、
朗姆酒(Rum)
朗姆酒以叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料 ， 先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成 。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法 ， 朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的 。根據(jù)風(fēng)味特征 ， 可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、 ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清 ， 再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無(wú)色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒 。＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒 ， 以古巴朗姆為代表 。
主要產(chǎn)品：白牌百家地(Bacardi)、古巴產(chǎn)的哈瓦那俱樂(lè)部(Havana Club)、牙買(mǎi)加產(chǎn)的瑪亞斯(Myers) 等 。
白蘭地(Brandy)
白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒，（也有用別的水果先釀成果酒 ， 然后再蒸餾成白蘭地，如：杏子白蘭地、櫻桃白蘭地，蘋(píng)果白蘭地等……） 。釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品，經(jīng)（摘采、壓榨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年） 法國(guó)南部科涅克（Cognac)地區(qū)所產(chǎn)白蘭地最醇，最好，有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王" 。由于譯音的關(guān)系，有人又將(Cognac brandy)稱(chēng)"干邑白蘭地" 。白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，昧醇厚 。飲用時(shí)手掌暖杯 ， 待白蘭地微溫有香味散發(fā)時(shí)，先嗅后嘗 。白蘭地需貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間，且時(shí)間越長(zhǎng) ， 酒質(zhì)越好，最佳的陳年時(shí)間是20～40年 。
下列幾種：

    推薦閱讀