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黃精如何食用方法

黃精如何食用方法

黃精如何食用方法


用料:牛肉250克、當(dāng)歸12克、黃精30克、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許 。
1、將黃精、陳皮、當(dāng)歸洗凈,切段備用 。

黃精如何食用方法


2、牛肉洗凈切小塊 , 放入鍋中 , 加入清水,煮沸后撇去浮沫 。

黃精如何食用方法


3、將牛肉放入電砂煲中,加入黃精、陳皮、當(dāng)歸、生姜 。

黃精如何食用方法


4、燉煮2小時(shí),加入少許鹽調(diào)味 , 撒上香菜即可食用 。
【黃精如何食用方法】
黃精如何食用方法


黃精:
黃精又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參 。為黃精屬植物 , 根莖橫走,圓柱狀,結(jié)節(jié)膨大 。葉輪生,無柄 。藥用植物 。
我國(guó)野生黃精屬植物種質(zhì)資源豐富,并且蘊(yùn)藏量巨大 , 因集藥用、食用、觀賞、美容于一身,市場(chǎng)需求量日益增加,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益 。因此,全方位、多層次地開發(fā)利用該屬植物 , 前景十分廣闊 。
黃精具有發(fā)達(dá)的貯存養(yǎng)分的根狀莖,易于林下和盆栽觀賞 。早春時(shí)節(jié),植株破土而出,吐新納綠;春末夏初 , 黃綠色花朵形似串串風(fēng)鈴,懸掛于葉腋間,在風(fēng)中搖曳,甚是好看;其花期可長(zhǎng)達(dá)20天,花謝果出 , 由綠色漸轉(zhuǎn)至黑色、白色、紫色或紅色,直至仲秋,滿目芳華 , 別具魅力 。從賞花到觀果長(zhǎng)達(dá)半載,是不可多得的觀賞佳品 。將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁及建筑物陰面的綠地花壇、花境、花臺(tái)及草坪周圍來美化環(huán)境,無不適宜 。
黃精如何食用方法用料:牛肉250克、當(dāng)歸12克、黃精30克、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許 。將黃精、陳皮、當(dāng)歸洗凈,切段備用 。牛肉洗凈切小塊,放入鍋中 , 加入清水 , 煮沸后撇去浮沫 。將牛肉放入電砂煲中,加入黃精、陳皮、當(dāng)歸、生姜 。燉煮2小時(shí),加入少許鹽調(diào)味,撒上香菜即可食用 。
用料:牛肉250克、當(dāng)歸12克、黃精30克、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許 。
1、將黃精、陳皮、當(dāng)歸洗凈,切段備用 。
2、牛肉洗凈切小塊 , 放入鍋中,加入清水,煮沸后撇去浮沫 。
3、將牛肉放入電砂煲中,加入黃精、陳皮、當(dāng)歸、生姜 。
4、燉煮2小時(shí),加入少許鹽調(diào)味,撒上香菜即可食用 。
黃精:
黃精又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參 。為黃精屬植物 , 根莖橫走,圓柱狀,結(jié)節(jié)膨大 。葉輪生 , 無柄 。藥用植物 。
我國(guó)野生黃精屬植物種質(zhì)資源豐富,并且蘊(yùn)藏量巨大,因集藥用、食用、觀賞、美容于一身,市場(chǎng)需求量日益增加,具有良好的經(jīng)濟(jì)效益 。因此,全方位、多層次地開發(fā)利用該屬植物,前景十分廣闊 。
黃精具有發(fā)達(dá)的貯存養(yǎng)分的根狀莖 , 易于林下和盆栽觀賞 。早春時(shí)節(jié),植株破土而出,吐新納綠;春末夏初,黃綠色花朵形似串串風(fēng)鈴,懸掛于葉腋間 , 在風(fēng)中搖曳,甚是好看;其花期可長(zhǎng)達(dá)20天,花謝果出,由綠色漸轉(zhuǎn)至黑色、白色、紫色或紅色 , 直至仲秋 , 滿目芳華,別具魅力 。從賞花到觀果長(zhǎng)達(dá)半載,是不可多得的觀賞佳品 。將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁及建筑物陰面的綠地花壇、花境、花臺(tái)及草坪周圍來美化環(huán)境,無不適宜 。
黃精的食用方法1、冰糖黃精湯:
(1)黃精30克、冰糖50克 。黃精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1小時(shí)即成 。吃黃精 , 喝湯,每日2次 。
(2)功效: 滋陰,潤(rùn)心肺 。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥 。
2、黃精燉母雞:
(1)黃精50克,羊睪丸1對(duì),母雞1只,大棗20克,山藥30克,調(diào)料適量,將上述藥肉同燉調(diào)味服食 。
(2)功效:對(duì)男子陰冷有一定療效 。
3、益壽鴿蛋湯:
(1)黃精10克,枸杞子10克,龍眼肉10克,鴿蛋4個(gè),冰糖50克 。黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎 , 冰糖敲碎裝在碗內(nèi) 。鍋置中火上加清水約750毫升 , 入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi),入冰糖稍同煮至熟即成 。日服1次,連服7日 。
(2)功效:補(bǔ)肝益氣 , 潤(rùn)肺強(qiáng)身 。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效 。
新鮮黃精怎么吃黃精(學(xué)名:Polygonatum sibiricum),又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參 。新鮮黃精可洗凈,可燒雞、燒肉、炒食,直接煮湯,還可蒸著吃,煮黃精粥等,用豆?jié){機(jī)打成漿再煮熟,吃法多樣,藥食兩用,藥食同源物品,單獨(dú)使用,也可與其他中藥配伍 。
黃精豬骨湯:
用料:豬骨300克,黃精80克,枸杞10克,黨參10克,龍眼干10克,紅棗20克,姜片2片 , 鹽1湯匙 。
做法步驟:
1、黨參,黃芪,枸杞,黃精放入盆中 。
黃精如何食用方法


2、豬骨洗凈后放入鍋中灼燙一下 。
黃精如何食用方法


3、把藥材用水沖洗一遍 。
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4、砂鍋中加開水把洗凈后的藥材倒入鍋中 。
黃精如何食用方法


5、加入幾粒阿膠棗和龍眼干 。
黃精如何食用方法


6、把淖水后的豬骨放入砂鍋中 。
黃精如何食用方法


7、加入幾片姜片 。
黃精如何食用方法


8、蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲一個(gè)小時(shí) 。
黃精如何食用方法


9、關(guān)火后加適量鹽調(diào)味 。
黃精如何食用方法


擴(kuò)展資料
新鮮黃精怎么保存:
1、保鮮存放:新鮮的生黃精保存需要保鮮存放 , 一般不生吃,生黃精具麻味,雖然沒毒,但刺人咽喉,一般不直接入藥 。只能潤(rùn)肺,最好是蒸后熬粥 , 或者蒸后或酒制后曬干保存 。低溫冷藏保存最宜,常溫保存會(huì)生白色肉蟲 。
2、切片用:春、秋采挖,洗凈,水燙或蒸至透心,干燥,切片待用 。
3、炮制后用:黃精的食用方法很多,炮制方法也有很多 , 可酒炙,可蒸制 ??杉尤胫嘀邪局?,也可以蒸制后食用 。
炮制一下比較好,鮮黃精需反復(fù)蒸至內(nèi)外滋潤(rùn)黑色,以色黑,味甜者為佳 。一般需蒸10小時(shí)以上 。補(bǔ)腎可以加杜仲,枸杞等,活血可以加三七,紅花 , 當(dāng)歸等 。
制黃精的補(bǔ)益功效大于生黃精:
一、蒸法及黃酒制法:
1、蒸法:蒸黃精取原藥材,除去雜質(zhì) , 洗凈,反復(fù)蒸至內(nèi)外呈滋潤(rùn)黑色,切厚片 , 干燥.蒸后增強(qiáng)補(bǔ)脾潤(rùn)肺益腎的功效,并可除去麻味,以免刺激咽喉.用于肺虛燥咳 , 脾胃虛弱,腎虛精虧.如治腎虛精虧、頭暈足軟的枸杞丸;
2、酒制法:酒黃精取原藥材,除去雜質(zhì) , 洗凈,加黃酒拌勻,裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi) , 密閉,隔水蒸,中途翻動(dòng)一次 , 直至酒被吸?。?色澤黑潤(rùn),口嘗無麻味為度.取出 , 切厚片,干燥.篩去碎屑.黃精每10kg,用黃酒2kg.酒制能助其藥勢(shì) , 使之滋而不膩,更好地發(fā)揮補(bǔ)益作用 。
參考資料:

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