這里介紹兩種果蔬餅的做法：南瓜紅糖餅和火龍果雞頭米百合餅 。
工具/材料南瓜紅糖餅：南瓜250克、糯米粉350克、紅糖、黑芝麻、水 適量
【果蔬餅的做法】火龍果雞頭米百合餅：紅心火龍果半個、糯米粉350克、百合2個、雞頭米、冰糖、水適量
南瓜紅糖餅01、老南瓜去除瓜瓤后上蒸鍋蒸熟 。
02、蒸熟的南瓜加入糯米粉和一點水 ， 揉面到面團有韌勁，然后取一小部分用手掌壓成餅狀 。
03、鍋里加適量的紅糖和水，中火煮沸融化后，加入南瓜餅煮七八分鐘，撒上一些黑芝麻即可 。
火龍果雞頭米百合餅01、雞頭米和新鮮百合，加冰糖煮成糖水 。
02、攪拌盆里放入糯米粉，然后把火龍果肉取出來放到濾網里，把汁水壓到糯米粉里 。
03、將火龍果汁和糯米粉和均勻，然后加一些開水開始揉面，一點一點加，要用開水，和好后，揪一點下來用拇指壓成餅 。
04、鍋里放入清水和雞頭米煮軟后加入新鮮百合和冰糖，冰糖融化后加入小餅一起煮3分鐘即可 。
特別提示1、選用老南瓜更糯，老紅糖更香，紅心火龍果和新鮮的雞頭米和百合在一起會更清涼 。
2、和面的時候要慢慢加水 ， 加太多面會爛掉 。
3、吃南瓜餅加芝麻更香，火龍果冰放冰箱冰鎮(zhèn)下口感更好 。
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