用西米自己在家里就能夠做出好吃的月餅，西米做的月餅軟糯彈非常好吃，今天教大家做西米月餅，一起來(lái)看看吧 。
操作方法01、西米不用浸泡 ， 直接用粉碎機(jī)打磨成粉 ， 這樣用來(lái)做月餅口感才會(huì)細(xì)膩 。
02、紅豆和南瓜煮熟之后搗成泥，加上白糖和熟植物油攪拌均勻做成月餅餡 。不喜歡吃甜的可以不用加糖 ， 還可以加一點(diǎn)牛奶在里面 ， 調(diào)和好之后揉成團(tuán) 。
03、細(xì)米粉倒入適當(dāng)清水十五分鐘后就會(huì)吸足水，然后加上糯米面和一點(diǎn)淀粉揉成面團(tuán)，醒面半小時(shí) 。
【用西米制作好吃的月餅】04、面團(tuán)用搟面杖搟成面皮 ， 包上剛剛做好的豆沙餡，用月餅?zāi)＞咦龀稍嘛?，放入蒸鍋中蒸熟就可以?。
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