餐廳家具設(shè)計(jì)的技巧有哪些
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(一) 餐桌的形式：帶轉(zhuǎn)盤的圓桌適合吃中餐的多口之家，長方形的餐桌適合西方的分餐方式，小圓桌則適合兩三口人而幾乎不會(huì)宴請(qǐng)的家庭，所以要確定餐飲習(xí)慣對(duì)選擇餐桌款式非常重要 。
(二) 照明：餐桌上的照明以吊燈為佳，也可選擇裝在天花板上的照明燈或地?zé)?。不管選擇那一種燈光設(shè)備 ， 都不可直接照射用餐者頭部，否則 影響食欲 。
(三) 風(fēng)格：餐廳家具風(fēng)格要和客廳相呼應(yīng) ， 家具的公共空間主要指客廳和餐廳，所以這兩個(gè)空間的家具在裝修風(fēng)格上要保持協(xié)調(diào)，尤其是開放型的公共空間，從客廳可以看到餐廳，同類的風(fēng)格家具容易達(dá)成空間的關(guān)聯(lián) 。
(四) 背景墻：客餐廳是家人就餐、親朋好友相聚的場所，于是，餐廳背景墻成了最吸引人們眼球的地方 。在家裝設(shè)計(jì)中 ， 餐廳背景墻早已成了設(shè)計(jì)的"焦點(diǎn)"，背景墻的搭配更為重要，搭配的美能讓你感覺到視覺的沖擊美 。
(五) 收納：餐廳在通常的概念中只包括餐桌椅的位置 ， 其實(shí)餐廳還有一樣重要的家具，那就是承擔(dān)著餐廳收納功能的餐邊柜 。餐邊柜不僅能擺放果盤、燭臺(tái)等裝飾品，美化了餐廳的空間 ， 還能用于酒類、餐具、軟飲料、甚至調(diào)味品的收納，讓用餐更加方便 。
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餐廳設(shè)計(jì)技巧的方法有哪些？
個(gè)性餐吧光源設(shè)計(jì) 。此外 ， 就目前餐飲企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢來看 ， 個(gè)性餐吧不斷涌現(xiàn)，許多主題餐吧正在顛覆著傳統(tǒng)的店堂布置格局，如一些城市出現(xiàn)的海洋餐吧、動(dòng)力火車餐吧等等 。這時(shí)，其燈飾設(shè)置與傳統(tǒng)習(xí)慣完全不同，但都是基于燈飾服務(wù)于經(jīng)營定位的基本思路，所以燈飾系統(tǒng)的設(shè)置不是一成不變的，關(guān)鍵要處理好變與不變的關(guān)系 。
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燈光必須與經(jīng)營定位相適應(yīng)，不同的餐飲企業(yè)有著不同的燈飾系統(tǒng) 。麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐在中國作為一種休閑餐飲，就餐的對(duì)象多為婦女、兒童，光源系統(tǒng)以明亮為主，有活躍之意 。傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳是最講究情調(diào)的地方，燈飾系統(tǒng)以沉著、柔和為美 。不同的國家有不同的情調(diào)，英國式的古典莊重，法國式的活潑明朗，美國式的不拘一格等，都需要燈光來配合 。根據(jù)中國傳統(tǒng)的就餐心理，中餐廳應(yīng)燈火輝煌、興高采烈，布光熱力氣氛 。
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餐飲的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，如果一家西餐廳燈火通明，大紅燈籠，人們肯定以為經(jīng)營的不是西餐，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用 。因此，燈光要和人們傳統(tǒng)就餐記憶相吻合 。而貴州歐博雅家具裝飾就能更好的解決這個(gè)問題
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