操作方法01、薏粑
薏粑很多人稱之為椰子糕，其實這種稱呼是不對的，人們之所以稱薏粑為椰子糕，是因為薏粑的餡兒是椰子絲 。其實薏粑有甜和咸之分，甜的薏粑又分為椰子絲薏粑和花生芝麻薏粑，海南人一般喜歡吃花生芝麻薏粑 。咸的薏粑在海南很少見，一般是海南中部地區(qū)的人喜歡吃咸薏粑，餡料有黑木耳、豬肉絲、白菜、胡蘿卜，味道是別有一番風味 。
02、咖啡糕
海南福山的咖啡在當?shù)睾苡忻?，隨著福山咖啡的興起，咖啡糕作為咖啡伴侶走近人們的視野，咖啡糕是用咖啡、老椰、生粉、瓊脂等加糖制作而成 ， 是起來QQ糯糯的，還帶著咖啡的味道，特別好吃 。
03、年糕
海南的年糕又叫“紅糖糕” ， 是用糯米漿混合紅糖，放在竹編的框里，隔水蒸出來的 ， 吃起來黏黏糯糯甜甜的 。在海南春節(jié)前每家每戶都會制作年糕，在大年初三的早上 ， 人們會把年糕切成一塊一塊的，用油煎了拿來祭祖 。
04、清補涼
清補涼的口味有三種，糖水清補涼、椰奶清補涼和椰子水清補涼 。清補涼用料豐富，有紅棗、綠豆、鵪鶉蛋、湯圓、龜苓膏、薏米、西瓜、菠蘿、紅豆、紅薯等 。清補涼是一種夏季甜品，在海南的夏天 ， 人們都喜歡吃清補涼來消暑 。
05、海南粉
海南粉里有米粉、醬料、牛肉干、炒酸菜、香菜、炸花生米、煮筍絲、煮黑豆芽、脆炸面片、炒芝麻仁末、炸魷魚絲等材料 ， 吃的時候把所有的材料攪拌在一起吃，味道咸中帶甜，又有著花生芝麻的清香，那么多材料混合在一起毫無違和感，沒有試過的朋友不妨試試 。
【盤點海南特色小吃】06、陵水酸粉
陵水酸粉因產(chǎn)自海南陵水所以叫陵水酸粉 。陵水酸粉味道酸辣甜香，佐料豐富，有沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲、花生米、牛肉絲等材料 。吃的時候先取適量的米粉 ， 再分別倒入花生米、牛肉絲等材料 ， 再倒入自制酸粉汁，再加上海南特產(chǎn)的黃燈籠椒，一碗色香味俱全的陵水酸粉就出爐了 。
07、椰子飯
椰子飯又稱椰子船，因為切開后如船狀 。椰子飯是將糯米、椰肉和椰汁一同放入椰盅內(nèi)蒸熟而成的，吃起來糯糯的，又清甜爽口還伴著濃郁椰香 ， 是海南人最喜愛的佳肴 。
08、雞屎藤粑仔
雞屎藤是一種野生植物，因葉子揉爛后有一種雞屎的味道而得名，在海南人們用雞屎藤為主材料做雞屎藤粑仔，做法是將雞屎藤和大米一起攪成粉末，吃時將粉末與涼水中和，成粉狀 ， 然后捏成拇指般大小的坨坨，放入含有椰絲、生姜、紅糖的熱水里一起煮，就成了雞屎藤粑仔，味道清甜可口，在海南的甜品店里，少不了雞屎藤粑仔的身影 。
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