鴨子怎么煲湯主料有鴨子半只、薏米、冬瓜 。配料有蔥、姜、鹽 。做法如下：
1、把鴨子清洗干凈，剁成大塊 。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊 ， 薏米洗凈備用；
2、鴨塊放在冷水鍋中，大火燉煮，煮三分鐘后去血水，盛出；
3、用清水洗凈，然后把鴨和薏米一起放入砂鍋中，再放入姜片 ， 蔥；
4、當燉到鴨肉八成熟時，放入冬瓜 ， 再燉一個小時即可；
5、最后放入鹽 。
鴨子怎么屯好吃1、鴨肉清洗干凈，切成塊 ， 放到鍋中，開水焯一遍以后撈出放涼備用 。在鍋中添入適量的清水，把鴨肉玉米，姜塊 ， 蔥段，料酒一起放入鍋中 。蓋上鍋蓋，大火燒開以后用小火燜煮兩個小時左右，再放鹽調(diào)味就可以喝了 。燉鴨肉的時候 ， 加上一些薏米 ， 燉出來的鴨肉會格外的軟爛可口 ， 比外面的好吃百倍 。
2、燉鴨肉的時候可以放豬肉或者火腿肉 ， 讓鴨肉變得更加鮮美，容易煮爛 ， 燉老鴨的時候，鍋里面還還可以加幾粒螺絲肉一起煮，同樣可以讓鴨肉變得更加爛 。
3、鴨肉可以和不同的食材搭配在一起，把鴨肉燉成湯來喝 ， 就可以讓身體獲取充足的維生素E以及維生素 ， 能夠抵抗腳氣疾病 。
燒鴨子怎么燒好吃1、姜切片 ， 干辣椒切段，大蔥切段，青紅椒切塊，鴨子砍成塊狀備用 。
2、熱鍋倒油，放入姜、辣椒、蔥、鴨塊、翻炒均勻，將鴨肉炒出水倒出 。
3、鴨肉炒出油，加入冰糖、老抽、八角、啤酒，小火燒30分鐘，加入青紅椒大火翻炒，炒熟出鍋即可 。
老鴨子怎么燉爛1、把殺好的鴨子放入涼水中，然后加入少量的食醋，把老鴨肉放入其中浸泡2個小時左右，再用大火燒開后文火燉老鴨肉 ， 這樣燉出來的老鴨肉，不僅很容易爛，而且還能夠讓老鴨肉返嫩 。
2、把一塊快豬胰切碎放入老鴨煲同燉 ， 這樣燉出來的老鴨，你會發(fā)現(xiàn)不僅它的肉很容易爛，且燉出來的湯，味道非常的鮮美 。
3、加幾顆螺螄肉與老鴨同燉，就能夠?qū)⒗哮啛醯乃譅€ 。
4、加入山楂、陳皮和白醋一起燉 ， 效果也不錯的 。
【鴨子怎么煲湯】5、最后就是，家里如果有高壓鍋的，可以直接用高壓鍋燉，很快就能燉爛 。
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