簡要回答丹麥杏仁面包需要準備，面包粉，蛋糕粉，雞蛋半干酵母 ， 還有面包改良劑，食鹽，奶粉 ， 乳酸發(fā)酵黃油以及片狀黃油等等
詳細內(nèi)容【丹麥杏仁面包的做法】01、除了黃油以外，其他的原材料全部都放在一起，然后進行均勻地攪拌 ， 在經(jīng)過快速攪拌之后就可以成團 ， 接下來加入黃油 。將面團取出之后揉成圓狀，面團的溫度一般控制在22度的24度左右，然后覆蓋保鮮膜靜止10秒左右 。
02、開酥機壓面一直到烤盤大小，然后放入冰柜中保存大約12個小時左右 。接下來將片油以及面團解凍到合適的狀態(tài) 。
03、將開酥好的面團慢慢的壓到大概8毫米的厚度 ， 切成長18厘米寬4厘米的條狀，中間在劃開了之后可以雙向的翻轉(zhuǎn)成型 。在醒發(fā)之后溫度可以控制在30度到32度，濕度應該控制在75%左右 。
04、表面可以適當性的加上蛋液 ， 然后在上面加上一些杏仁片作為裝飾，直接放入到熱風爐中，溫度設(shè)定為170度，大概烘烤15秒左右，表面會變成金黃色 。
丹麥杏仁面包的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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