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這是我每次出去吃飯必點(diǎn)的一道菜，香脆辣辣的藕片，對(duì)一個(gè)無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，真的是非常享受，現(xiàn)在好多的年輕人也都很喜歡吃辣，適當(dāng)?shù)挠贸岳眮?lái)釋放一下自己，說(shuō)起來(lái)還真的很解壓。今天就來(lái)和大家分享一下，這道香辣藕片的做法。
工具/材料藕片適量、蔥、姜、蒜、芝麻、老抽、生抽、豆瓣醬、蠔油、干辣椒
操作方法01、首先，將生抽、老抽、豆瓣醬和蠔油倒入碗中，人家攪拌直至均勻。

02、接著，煮一鍋水，待水燒開(kāi)后將準(zhǔn)備好的藕片倒入鍋中，煮3分鐘后撈出。
03、熱鍋后放油，再加入蔥、姜、蒜、干辣椒，將其炒香。
04、炒香后倒入醬汁，繼續(xù)翻炒。
05、然后，將煮好的藕片倒進(jìn)去，翻炒直至藕片被上色。
06、往鍋里倒入300毫升清水，然后蓋上鍋蓋，悶煮至藕片入味。在悶煮的時(shí)候，可以偶爾翻動(dòng)下藕片，讓所有藕片都能充分入味。
07、煮好后，將藕片撈出裝盤，再撒上蔥花和芝麻，淋上適量醬汁。
【香辣藕片的做法】08、這樣，一道香辣藕片就制作完成了。

香辣藕片的做法的內(nèi)容就分享到這里。