在農(nóng)村，酸芋苗是家常菜，但在城市就很少見有賣，酸芋苗是一道開胃爽口的腌菜 ， 下面小編教大家怎樣腌制酸芋苗 。
工具/材料【怎么樣腌制酸芋苗】芋苗 。
操作方法01、首先把芋苗一根根分開 ， 然后撕去表面的皮 。
02、用水清洗干凈，再用刀裂成小條 。
03、然后放到太陽地下暴曬一天 。
04、拿回來用剪刀剪成一段段 。
05、放到干凈的盤子里，撒適量的鹽抓捏入味 。【注意不能粘有油】
06、然后放到壇子里加2勺梅子醋進(jìn)去，沒有酸梅醋可加其它醋 。【如果有鮮筍和一起腌制就不用放酸醋了，筍可以造酸】
07、蓋上蓋子腌制2天左右 。
08、兩天后的芋苗已經(jīng)做成功了 ， 酸脆可口，非常好吃 。
怎么樣腌制酸芋苗的內(nèi)容就分享到這里。
