魚香肉絲是一道特色傳統(tǒng)名菜，相傳是四川籍的廚師創(chuàng)制而成的，這道菜集咸，酸，辣，甜，鮮于一身 ， 非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的家常版魚香肉絲？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料里脊肉適量 ， 木耳適量 ， 胡蘿卜適量，茭白適量 ， 姜適量，蒜適量，番茄醬適量 ， 豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，白砂糖適量，料酒適量，胡椒粉適量，淀粉適量，香菜適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量里脊肉，洗凈后，將里脊肉切成絲 。注意，里脊肉盡量切得稍微細(xì)一些，可以冷凍一會(huì)兒再切，這樣更容易些 。
02、放入適量姜末，鹽，雞精，五香粉，淀粉，料酒，腌制15分鐘 。
03、準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈去皮后切成細(xì)絲；再準(zhǔn)備適量木耳，用清水泡發(fā)后也切成絲 。
04、準(zhǔn)備適量茭白，洗凈去皮后，切成絲備用 。
05、碗中放入適量蒜末，再加入適量豆瓣醬，番茄醬，鹽，雞精，五香粉，白砂糖 ， 生抽，陳醋 ， 料酒，胡椒粉，淀粉 ， 攪拌均勻，做成魚香汁備用 。
06、炒鍋中放入適量油，油熱后，將里脊肉絲放入鍋中炒香，炒香之后盛出備用 。
07、準(zhǔn)備適量姜和蒜，洗凈后將姜切成絲，蒜切成片，放入鍋中炒香，然后將準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲倒入鍋中，翻炒均勻 。
08、將準(zhǔn)備好的茭白絲放入鍋中 ， 再將木耳絲倒入鍋中，一起翻炒，大約炒兩分鐘左右就差不多了 。
09、將之前炒好的里脊肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，肉進(jìn)鍋后，大約炒20秒左右，就該放魚香汁了 。
10、將魚香汁倒入鍋中翻炒一下 ， 大約10秒左右就可以了 。
【怎樣做美味的家常版魚香肉絲？】11、出鍋裝盤，再準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜歡 。
怎樣做美味的家常版魚香肉絲？的內(nèi)容就分享到這里。
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