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酸辣土豆絲炒肉是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜。那么如何做這道酸辣土豆絲炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家。

工具/材料土豆，食用油，五花肉，蒜頭，辣椒，醋，鹽巴，味精，白芝麻。
操作方法01、首先將土豆去皮，切成條，如下圖所示。我們在選購?fù)炼沟臅r(shí)候，最好不要選擇那種表皮發(fā)綠或者是發(fā)芽的土豆，因?yàn)檫@樣的土豆吃下去，是很容易中毒的。
02、然后鍋中放入適量的食用油，倒入土豆開小火炸十分鐘，撈出瀝干。
03、接著把五花肉切成薄片，倒入鍋中炸3分鐘，如下圖所示。我們在切五花肉的時(shí)候，為了能夠保證切出來的五花肉每一片都很薄，可以先把五花肉放進(jìn)冰箱冷凍層冷凍十分鐘，再拿出來切會(huì)比較容易一些。
【如何做酸辣土豆絲炒肉？】04、然后把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入鍋中爆香，如下圖所示。我們在爆香蒜蓉和辣椒的時(shí)候一定要開小火，否則蒜蓉和辣椒可能會(huì)飛濺起來炸傷我們的皮膚，這點(diǎn)大家一定要注意。
05、接著把土豆倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
06、然后往鍋中加入適量的白米醋，翻炒兩分鐘。
07、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
08、一道美味可口的酸辣土豆絲炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。

如何做酸辣土豆絲炒肉？的內(nèi)容就分享到這里。