家里最喜歡吃的就是清蒸魚(yú)，原汁原味，特別好吃 ， 蒸好的魚(yú)肉很爽滑 ， 特別鮮 。剛好居住的附近靠近海，所以可以經(jīng)常吃到新鮮的海魚(yú) 。一起來(lái)看看蠔油清蒸鳊魚(yú)的家常做法 。
工具/材料鳊魚(yú)、香蔥、老姜、蠔油、醬油、花生油、鹽
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：新鮮的鳊魚(yú)一條、蔥五根、老姜適量 。
02、鳊魚(yú)掛掉魚(yú)鱗和魚(yú)鰓 ， 去掉內(nèi)臟，清洗干凈，備用 。
【蠔油清蒸鳊魚(yú)的家常做法】03、洗干凈手，然后用手把蠔油均勻涂抹在魚(yú)身上，兩邊都要涂一遍，然后再加入少許醬油和鹽，腌制一會(huì) 。
04、香蔥清洗干凈，切段，備用 。
05、老姜去掉姜皮，切絲，備用 。
06、蒸魚(yú)要熱水上鍋，提前燒開(kāi)半鍋水，水開(kāi)后把腌制好的魚(yú)放上去蒸 。
07、大火蒸10分鐘左右 ， 然后把蔥段均勻鋪在魚(yú)身上，再蓋上鍋蓋蒸兩分鐘，出鍋后撒上少許花生油 ， 即可享受美味清甜的鳊魚(yú)了 。
蠔油清蒸鳊魚(yú)的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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