圓蔥肉質(zhì)柔嫩，汁多淡辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)腸通便，降脂降壓，維護(hù)心血管健康，抗菌 ， 抗感冒等功效 。西紅柿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有清熱解毒，利尿通便，營(yíng)養(yǎng)心?。；ぱ? ，防治高血壓等功效 。用圓蔥與西紅柿搭配雞蛋同炒，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 味美養(yǎng)生 ， 消食開(kāi)胃，是一道爽口的下飯菜 。下面介紹一下這道菜的做法 。
工具/材料圓蔥 1個(gè) （?。?nbsp;， 西紅柿 2個(gè)（?。?麻辣青椒 1個(gè)（?。?，鸡?2個(gè) 。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉，料酒，油 。
操作方法01、圓蔥去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
02、西紅柿用水清洗干凈，控干水分，切成塊 。
03、雞蛋打入盤(pán)中，攪拌成雞蛋液 。
04、青椒用水清洗干凈 ， 控干水分，切成片 。切好蔥，姜，備用 。
05、用鍋先把雞蛋炒出來(lái)，炒至七分熟 ， 盛出備用 。
06、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入蔥，姜 ， 爆鍋 。放入西紅柿翻炒 。
07、炒至西紅柿變軟，放入圓蔥，放入少許料酒，五香粉，鹽，快速翻炒 。
08、炒至圓蔥斷生，放入炒好的雞蛋，略翻炒一下，放入青椒 。
【圓蔥炒西紅柿雞蛋的家常做法】09、青椒稍翻炒一下，放入味精 ， 關(guān)火出勺 。
圓蔥炒西紅柿雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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