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江蘇鹽城有什么好吃的 去江蘇鹽城必吃的10大美食

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鹽城是江蘇省的一個(gè)歷史文化名城，也是一個(gè)以美食聞名的地方 。鹽城的美食以其獨(dú)特的口味和豐富的品種而吸引了眾多食客的關(guān)注 。那你知道江蘇鹽城有什么好吃的？現(xiàn)在小編為大家介紹去江蘇鹽城必吃的10大美食，一起來(lái)了解一下吧 。
去江蘇鹽城必吃的10大美食1、東臺(tái)魚(yú)湯面東臺(tái)魚(yú)湯面是江蘇省東臺(tái)市地方傳統(tǒng)面食 ， 屬于蘇菜 ， 主要原料是面條 ， 湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口 。東臺(tái)魚(yú)湯面不僅味道鮮美 ， 還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃，補(bǔ)虛療腸 。
2、阜寧大糕阜寧大糕 ， 又名玉帶糕、一品玉帶糕，阜寧地區(qū)傳統(tǒng)糕類(lèi)佳品 。產(chǎn)于中國(guó)散文之鄉(xiāng)——江蘇省鹽城市阜寧縣 ， 糕片白如雪，柔如云 ， 甜如蜜，卷得起、放得開(kāi) ， 入口香甜、滋潤(rùn)細(xì)軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜 。阜寧大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成 。
3、四鰓鱸魚(yú)【江蘇鹽城有什么好吃的 去江蘇鹽城必吃的10大美食】四鰓鱸魚(yú)是鹽城響水縣的特產(chǎn)美食，主要產(chǎn)于灌河中下游 。這種魚(yú)身呈青灰色 ， 兩側(cè)和背鰭上有黑色斑點(diǎn)，因鰓蓋上有一條較深的褶皺，外觀好像四個(gè)鰓 。每年芒種前后，四鰓鱸魚(yú)最為肥美 。當(dāng)?shù)鬲?dú)特的食用方法是八寶四鰓鱸魚(yú)，具有色澤亮麗、湯汁乳白的特點(diǎn)，魚(yú)腹內(nèi)的八寶鮮汁滲入魚(yú)肉，入口清爽糯滑 ， 齒舌留香 。
4、濱海五糧粥濱海五糧粥是鹽城濱?？h的特色小吃，以其豐富的口感、優(yōu)質(zhì)的口味，成為濱海的特色美食，已有50年的歷史，是鹽城的地標(biāo)美食 。濱海五糧粥的制作用料精選 ， 以大米、小米、大豆、花生、玉米為原料，將大豆、花生、玉米分別磨成粉，歷時(shí)兩個(gè)小時(shí)蒸煮而成 。粥湯粘稠，滑潤(rùn)爽口，清香撲鼻 ， 沁人心脾，米粒入口即化 ， 韻味無(wú)窮 。濱海五糧粥是鹽城人的早餐首?。?也是來(lái)鹽城必嘗的美食，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾胃、潤(rùn)腸通便的功效 。
5、建湖藕粉圓藕粉圓是江蘇建湖縣的地方傳統(tǒng)名小吃，屬于蘇菜 。形似鴿蛋，色澤棕紅 ， 質(zhì)地軟糯，入口甜爽 。相傳已有200多年歷史 。清中葉，有位湖垛（今建湖縣城所在地）出身的御廚師 ， 精心制作一種帶有民間獨(dú)特風(fēng)味的宮廷點(diǎn)心——藕粉圓子，皇帝吃后大為贊賞 。數(shù)年后 ， 這位廚師告老還鄉(xiāng)，便將制作藕粉圓子的方法帶回家鄉(xiāng)湖垛一帶，隨之這宮廷點(diǎn)心便在湖垛傳開(kāi) ， 直到今日 。
6、鹽城雞蛋餅鹽城雞蛋餅是鹽城著名的特色小吃，經(jīng)過(guò)鹽城“早餐大媽”們的改良，結(jié)合鹽城人的口味，已形成鹽城獨(dú)有的特色 。鹽城雞蛋餅的主要原料是面粉、雞蛋、蔥花、醬油、鹽等 。將面粉和雞蛋攪拌均勻，加入調(diào)料后煎制而成 。鹽城雞蛋餅的特點(diǎn)在于口感香脆，味道鮮美，搭配上蔥花和醬油更加美味 。
7、伍佑糖麻花伍佑糖麻花是江蘇鹽城伍佑鎮(zhèn)特色傳統(tǒng)名特產(chǎn)，狀如雙龍盤(pán)旋，小巧玲瓏 。以香、甜、酥、脆著稱(chēng)，是居家饋贈(zèng)佳品 。
8、金剛臍金剛臍是鹽城的一種傳統(tǒng)糖果，也是鹽城的地標(biāo)美食，已有300多年的歷史 ， 是鹽城的老字號(hào)糖果，曾被評(píng)為江蘇省名牌產(chǎn)品 。金剛臍的制作用料精良，選用優(yōu)質(zhì)白糖、麥芽糖、芝麻、花生、核桃等，經(jīng)過(guò)炒糖、拉絲、切塊、包裝等工序，制成一顆顆金黃色的糖果 ， 形似蓮蓬，色如琥珀，香甜可口 ， 酥脆松化，回味無(wú)窮 。金剛臍是鹽城人的最?lèi)?ài)，也是來(lái)鹽城必買(mǎi)的特產(chǎn) ， 寓意金玉滿堂，吉祥如意 。
9、大岡脆餅江蘇鹽城名點(diǎn)，已有100多年歷史 ， 與伍佑糖麻花齊名于淮、揚(yáng)各地 。配料用面粉、油、糖和少量桔皮 。餅為正方形略長(zhǎng)，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻 。味香、甜、酥、脆 。存放兩個(gè)月不致變質(zhì) 。便于攜帶保管 。干吃香酥爽口 ， 不覺(jué)干燥；水泡易于消化，是旅游、饋贈(zèng)佳品 。
10、野鴨灌湯包野鴨灌湯包是鹽城市東部沿海的特產(chǎn)，這里灘涂、洼、洋、河、蕩地區(qū)眾多 ， 當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用野鴨制成一種冬季時(shí)令佳品，叫野鴨灌湯包 。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯 ， 用瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成 。

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