安徽有哪些特色小吃安徽特產 _云知道

安徽的特色小吃有徽州臭豆腐、蝦子面、壽縣大救駕、寧國粑粑、淮南馓子、黃豆肉馃、苞蘆松、寧國粑粑、夏集面圓、格拉條、六安鍋貼、六安涼皮。
1、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽黃山的特色美食，有著悠久的歷史，創始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。徽州臭豆腐的制作工藝十分復雜，選擇豆腐和肉為主要原料，在采用祖傳的制作工藝制作而成，所制作而成的臭豆腐聞著非常臭，吃起來卻異常美味。臭豆腐中還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養，有著清熱散血，增強食欲，寒中益氣的功效，如果你到了徽州，一定要嘗一嘗徽州的臭豆腐。
2、蝦子面

【安徽有哪些特色小吃安徽特產】蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的傳統小吃，屬于徽菜系，曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日時才能吃到，而如今，卻已經成為尋常百姓的“平價享受” 。是采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養價值高。
3、壽縣大救駕