德州的特色小吃有宋記烤鴿、苦水羊肉丸子、德平熏雞、德州羊腸湯、寧津保店驢肉、鄭店馬蹄燒餅、長官包子、禹城泡子糕 。
1、德州扒雞

德州扒雞是山東德州的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,始于清朝,傳于民國 , 盛于當今,德州扒雞的制作工藝十分精細,優質的原材料,傳統的制作工藝 , 所制作出來的扒雞形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補 。
2、大柳面

大柳面是山東德州的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史 , 起源于清乾隆年間,距今已經有著兩百多年的歷史了,其制作工藝十分精細,所制作出來的大柳面營養豐富,易于消化 , 溫食涼用,皆為美食 。
3、寧津保店驢肉

【德州有哪些特色小吃 山東德州特產】保店驢肉是山東德州的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,在清朝嘉慶年間就名揚全國,被列為宮廷貢品 , 更有著“天上龍肉、地下驢肉”之美譽 。其制作工藝十分精細,取祖傳科學配方,精心制作而成 , 所制作出來的驢肉色澤紅艷,五香濃郁,純正不膩 。
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