【崇明金瓜是哪里的特產 崇明金瓜產自哪】崇明金瓜是上海崇明區的知名特產 。崇明金瓜又叫做金絲瓜、茭瓜，在崇明地區已經有上百年的種植歷史了 ， 是崇明的傳統特產之一 。
崇明金瓜是哪里的特產
崇明金瓜是上海市崇明區的知名特產 ， 金瓜又名金絲瓜、攪瓜、茭瓜，金瓜以食用老熟瓜為主，成熟瓜皮外觀呈金黃色，故名金瓜 。又因其瓜肉經攪拌自然形成晶瑩透明的金黃色細絲，被稱為“金絲瓜” 。金瓜絲味形似海蜇，鮮嫩清香 ， 松脆爽口，因此有“植物海蜇”、“素海蜇”的美稱 。
崇明金瓜食用方法頗多，最為常見的就是涼拌，崇明金瓜和海蜇絲、蘿卜絲、萵苣等相拌 ， 均是宴席上的冷盆珍品 。金瓜絲不僅可以涼拌，還可以做成湯 ， 嫩金瓜去皮切片，和香菇、筍、肉片一起炒食，也可以干制、速凍、鹽漬、制罐 ， 并可出口 。
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