大盤雞的最正宗做法 _云知道

吃米飯的時候搭配上一盤大盤雞，想想就流口水呀親們，來吧各位，今天教大家做最正宗的大盤雞，一起來看看吧。

操作方法01、小雞買回來之后清理干凈，將雞剁成塊，不要太?。?塊稍加大一些，吃起來更帶勁哦。用熱水焯一下，然后冷水清洗干凈。
02、鍋里加油燒熱，放入紅辣椒圈八角和一些桂皮翻炒，出來香氣之后放一些蔥姜蒜翻炒。
03、雞塊撈出來控干水分，放進鍋里翻炒，加上一勺子料酒白糖和生抽繼續炒，然后加上一些清水，量多一些，蓋上蓋燜。
04、雞燜熟之后，切一些土豆塊和胡蘿卜塊放進去繼續燜。
【大盤雞的最正宗做法】05、鍋里湯汁漸濃的時候，加點味素調味，放上彩椒塊就可以出鍋了，這樣一盤大盤雞絕對好吃到爆哦。

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