福州的特色名茶有永泰綠茶、福州茉莉花茶、半巖茶、七境堂綠茶 。
1、福州茉莉花茶

福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶,福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史 。福州茉莉花茶是用經加工干燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,通常以綠茶為茶坯,少數也有紅茶和烏龍茶 。其香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟 。
2、永泰綠茶

永泰綠茶是福建福州的傳統特色名茶,有著悠久的歷史 , 早在唐代就有生產佳茗記載 。福州有著優越的氣候條件,氣候溫暖,雨量充足,四季分明,立體氣候顯著,在永泰縣境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式 , 經殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的,具有外形條索緊結、勻整,色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香 , 滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊的品質特征 。
3、半巖茶

【福州有哪些特色名茶 福建福州特產】半巖茶是福建福州的特色名茶,有著悠久的歷史,因產量不多,過去或作貢品,或為高官顯貴享用 。此茶生在鼓山巖層或叢蔭之中,少有陽光直接照射,純為天然雨露滋潤長成,故味清色淡而芳香 。用鼓山龍頭泉之水沖沏此茶,氣味芬芳,久留齒頰,效果尤佳 。
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