西安有哪些特色小吃西安特色小吃 _云知道

西安的特色小吃有西安涼皮， biangbiang面，肉夾饃，羊肉泡饃，蜜棗甑糕。
1、西安涼皮

說起西安都會想到西安的涼皮，涼皮是西安的傳統特色面食，有著非常悠久的歷史。在西安市面上有三種涼皮，分別是岐山搟面皮，漢中熱面皮，秦鎮米面涼皮。西安涼皮的制作工藝十分精細，用料十分考究，工藝嚴謹，所制作出來的涼皮酸辣可口，涼爽可口，香軟可口，而且四季皆可食用。
2、biangbiang面

biangbiang面是西安的傳統美食，在西安有著悠久的歷史，又被稱為褲帶面。選用優質的面粉為主要原料，必須是關中麥子所磨成的面粉，然后通過傳統的手工制作拉成長寬厚的面條，然后將面條的煮熟，食用的時候加入醬油，醋，味精等調料，最后淋上植物油即可食用，吃起來香辣可口，酸辣鮮香，利濕暖胃，一碗熱騰騰的biangbiang面可以滿足一天所需要的熱量。
3、肉夾饃

肉夾饃西安最傳統的美食，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰國時期。選用優質的面粉和五花肉為主要原料，再配以鹽，蔥，姜等配料，再利用傳統的制作的工藝精制而成。西安的肉夾饃吃起來集咸，鮮，香于一體，皮酥里嫩，餅酥肉香，爽而不膩，被稱為中式漢堡，在2016年，肉夾饃被列為陜西省十五批非物質文化遺產。
4、羊肉泡饃

【西安有哪些特色小吃西安特色小吃】羊肉泡饃是西安的傳統特色美食，有著非常悠久的歷史，相傳起源與西周時期。羊肉泡饃的用料十分講究，選用優質的羊肉，面粉為主要原料，再配以蔥末，粉絲等配料，食用起來美味可口，湯鮮味濃，香氣撲鼻，食后余味無窮，還有暖胃的功效。并在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》。
5、蜜棗甑糕