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死蝦和活蝦營養上有什么區別

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剛死的蝦和活蝦的營養有區別嗎
【死蝦和活蝦營養上有什么區別】 沒有 。根據查詢九州醉餐飲網顯示 ， 剛死的蝦和活蝦在新鮮度和口感上有明顯差別 ， 在營養成分上相同，都可以更好地為人體提供營養物質 。
死蝦和活蝦的區別
1、營養上的區別：活蝦營養更高，因為蝦含蛋白質很豐富，死后細菌就會大量繁殖，把蛋白質分解破壞，而且大量的細菌繁殖就會導致食物中毒 。
2、顏色上的區別：活蝦顏色很鮮亮，紅得很正 ， 有光澤，并且比較亮 。死蝦顏色發烏，光澤度也差很多 。
3、味道上的區別：死蝦有異樣腥臭味，活蝦只有一股淡淡腥味 。
4、口感上的區別：活蝦的肉有彈性，有嚼勁，吃起來很香；死蝦的肉比較肉一些，沒有嚼勁，另外有點像腐爛的肉一樣，像豆腐渣，口感能很明顯的區分開來 。
活蝦跟死蝦有啥的營養區別
蛋白質和氨基酸不同、脂肪酸不同 。
1、活蝦的蛋白質和氨基酸含量較高，死蝦由于死亡后滋生細菌快，容易腐敗，其蛋白質和氨基酸含量會有所降低 。
2、活蝦的脂肪酸含量較高 ， 死蝦由于死亡后滋生細菌快，容易腐敗，其脂肪酸含量會有所降低 。
剛死的蝦和活蝦的營養有區別嗎
有 。
根據35健康網頁顯示 ， 死蝦不僅無法為機體提供足夠的營養素及能量，還容易使機體患?。負趺揮杏壑?。而活蝦含有蛋白質、甘氨酸等多種物質，有較高的營養價值 。因此剛死的蝦和活蝦的營養價值是有很大區別的 。

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