炒螃蟹的做法大全 _云知道

螃蟹不但能夠蒸著吃，還能炒著吃，介紹幾種最好吃的炒螃蟹方法，喜歡吃的朋友看過來吧。

操作方法01、香辣蟹
這是非常受大家歡迎的炒螃蟹，螃蟹清洗干凈剁成塊，放入油鍋中炸熟，鍋里留油加紅辣椒段、蔥段、姜片、蒜片、花椒炸香，把螃蟹放進去，加入食鹽、生抽、花椒粉、料酒翻炒，最后用水淀粉勾芡。
【炒螃蟹的做法大全】02、家常炒螃蟹
螃蟹切成塊，加料酒食鹽腌制一會兒，鍋里倒油燒熱，蔥姜蒜爆香，把螃蟹放進去翻炒，熟了之后出鍋撒點蔥花在上面。
03、蔥油炒蟹
大蔥多一些，切碎，螃蟹切成塊用料酒生姜片以及食鹽腌制十分鐘，鍋里放油，把蔥花放進去，直到蔥花變黑撈出來，放入一個八角和生姜片，把螃蟹放進去快速翻炒，熟了后加上食鹽調味出鍋。
04、辣醬炒蟹
這道炒螃蟹有著濃濃的蒜香和辣醬的鮮辣口感非常好吃，鍋里燒油，把大蒜末和辣醬放進去炒出紅油，將斬成塊的螃蟹放進去翻炒，熟了之后加點食鹽調味。

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