發芽土豆還能吃嗎 _云知道

簡要回答發芽土豆不能吃，里面含有大量的有毒物質—龍葵毒素，吃了容易引發食物中毒。

土豆是我們生活中比較常見蔬菜之一，經常會出現在我們餐桌上面，做法多樣。一般土豆買回家之后，放置幾天就會出現發芽的情況，這個時候土豆還能吃嗎？下面小編來給大家具體的介紹一下。
詳細內容01、發芽的土豆不能吃，因為土豆發芽之后里面會產生一種龍葵毒素，吃了對身體有害，甚至引發中毒。
02、此外如果使用發芽的土豆，會引起喉嚨瘙癢或者咽部產生了灼燒感，還有急性腸胃炎以及溶血性黃疸等并發癥等情況，所以一般最好不要吃發芽的土豆。
03、有些人認為把發芽的部分挖掉，然后再吃，這樣做也是不行的。因為那些毒素不光只限于在芽的部分，整個土豆都有毒素，去掉了以后還是去掉發芽部分，其他部分還是有龍葵毒素。
【發芽土豆還能吃嗎】04、對呀發芽的土豆，有兩種處理方法：第一種將發芽土豆倒入垃圾桶，另一種就是將發芽土豆重新種起來。
05、土豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、纖維素、鈣、鎂、鉀等營養物質，脂肪的含量比較低，具有很高的營養價值，被譽為人類的“第二面包”，很多人也會把土豆當做主食。

發芽土豆還能吃嗎的內容就分享到這里。