簡要回答凍雞爪去腥味的方法：將雞爪先用堿水泡10分鐘， 然后清洗干凈倒入鍋中焯水，加入姜片、香醋 。之后關火，加入一些山楂片 ， 雞爪浸泡30分鐘即可徹底去除腥味 。
一般從超市買回來雞爪都是冷凍雞爪，有一股腥味，那么如何去腥比較好呢？下面來給大家介紹一下去腥的方法 。
詳細內容01、首先將雞爪倒入裝有堿水的盆中 ， 浸泡10分鐘左右 。
02、之后將雞爪撈出來 ， 用清水清洗干凈 ， 直到雞爪沒有堿味為止 。
03、接下來，將鍋內放一鍋水，開大火燒開 。
04、之后將雞爪倒入鍋中進行焯水，此外在水里滴幾滴香醋，放幾片生姜，可以起到去腥的效果 。
【凍雞爪如何去腥味】05、最后雞爪焯水幾分鐘后，關火，在鍋中放入一些山楂片，將雞爪浸泡30分鐘左右，這樣雞爪腥味就去除干凈了 。
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