簡要回答米醋是以大米、高粱或玉米為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的一種醋 。
很多人吃菜、吃餃子或者吃面喜歡放醋，但是醋分很多種，米醋就是其中一種，相信有不少小伙伴和小編一樣不知道米醋是什么，下面小編來給大家介紹下 。
詳細內容【米醋是什么】01、米醋簡介
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的 。它的歷史悠久，是一種非常好的調味品 。
02、營養成分
米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等 。
03、功效
米醋有除脂、降血壓、降膽固醇、解毒、抗酒精、消化、減肥、鎮靜、消除煩躁對心血管系統有益 。米醋是一種營養價值很高的醋，米醋具有開胃、促進食欲、減少食物積累的功能 ， 它還可以幫忙促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收 ， 使食欲更加旺盛 。
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