簡要回答血燕是金絲燕的窩，是燕窩的一種 ， 血燕之所以呈現紅色 ， 是燕窩中的礦物質因為長期氧化而變色 。
燕窩是一種名貴的滋補營養品 ， 可是在不少商家售賣的燕窩中，有一種燕窩叫做血燕 ， 究竟血燕是什么呢？下面讓我們一起去了解吧 。
詳細內容01、金絲燕以海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等為食 ， 這些食物中富集了大量的礦物質，因此其唾液中也含有較多的礦物質 。
02、金絲燕筑巢的巖壁中，含有的礦物質會通過燕巢與巖壁的接觸面，而滲透到燕窩中；順巖壁而下的水，如果滴入燕窩也會導致其變色 。
【血燕是什么】03、金絲燕筑巢的石洞，由于空氣流通性較差，洞內溫度較高，溫度越高，礦物質氧化變色的速度越快 。
04、靠近山洞洞口的燕窩多為珍珠白色，往里面走，開始出現珍珠黃色、桔黃色的“黃燕” ， 抵達洞穴深處時，會看到橙紅色或灰紅色的燕窩 。
05、一度在市場上奉為“珍品” 的鮮紅色血燕都是人工炮制出來的 ， 天然血燕沒有那么艷麗的色澤，且氣味較腥，不宜食用 。
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