簡要回答【栗米是什么】粟米是谷類物質“粟”經過脫殼之后而得，因為粟米顆粒非常小，所以也稱為小米，粟米顏色偏黃，像玉米經過磨碎的顏色 。
不少人到糧油店購買糧食的時候，會看到粟米這種糧食的標牌，那么粟米究竟是什么糧食呢？下面讓我們一起去了解吧 。
詳細內容01、粟米能供給人體豐富的營養，它的粟粒中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質 。粟米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量僅次于大豆 。其蛋白質和維生素的含量亦高于大米 。不過 ， 粟米缺少一些必需氨基酸，所以若與豆類、大米、面條等混合吃，可以彌補它的不足 。
02、粟米在我國北方種植居多 ， 秋季成熟采收，粟米能夠養胃益脾，具有健脾和胃的作用，適合脾胃虛弱的人食用，另外注粟米粥的上有一層米油具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍者食用 。
03、市面上許多粟米熬成的粥大家都稱之為小米粥，但因其顏色金黃，顆粒細?。芏噯碩嘉筧銜怯衩琢Ｄニ楹蟀境傻鬧? ，其實小米粥并不是玉米粥 。
04、玉米顆粒個頭要大的多，并且把玉米粒曬干磨碎，顏色也并沒有粟米這樣純，都是白黃相間的 ， 而粟米的顏色是純正的金黃色 。
05、粟米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣?。窬綴婉げ?，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀 。粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄 。
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