簡要回答炸醬肉的做法：將肉末與甜面醬和豆瓣醬一起下鍋翻炒均勻，然后小火慢燉10分鐘收汁即可 。
炸醬肉聞起來非常香，吃起來味道很鮮美，搭配面條口感會更好 。下面就給大家分享一下炸醬肉的具體做法 。
詳細內容01、首先將甜面醬和豆瓣醬兩者混合均勻，然后備用 。
02、接下來，將蒜姜切成細末，越細越好 。
03、將豬肉末里面，加入少許鹽，料酒和蛋清，順著一個方向充分攪拌均勻 。
【炸醬肉的做法】04、下一步，將鍋中放油，燒熱時，放入蒜醬末炒香 。
05、之后，倒入肉末將其炒變色，炒散 。
06、接著，轉小火 ， 加入混合好的醬翻炒 。
07、然后加入清水小火慢熬10分鐘，加入適量的糖體鮮 。
08、最后，將湯汁熬制濃稠即可，關火淋適當的香油出鍋 。
炸醬肉的做法的內容就分享到這里。
