簡要回答【正宗的重慶烤魚做法】步驟：先處理好準備用的配菜、將魚清洗干凈后腌制、把各種調料、配菜和魚放進錫紙、放入烤箱加工即可 。
去過重慶的朋友們對于重慶的火鍋十分的了解 ， 重慶火鍋的麻、辣、鮮征服了許多人的味蕾 。其實，除了火鍋重慶的烤魚也非常的不錯，今天，就一起學習下正宗重慶烤魚做法 。
詳細內容01、買魚的時候讓老板把魚處理干凈，回來后把魚控干水分，這個期間可以整理下其他調料 。
02、把所有食材都清洗干凈然后按照自己喜歡的樣子切好，用一個大容器將豌豆、蘆筍、彩椒、櫛瓜 ， 淋一點橄欖油 ， 可以適當的放一些鹽和香菜進去 。
03、準備好洪培紙，在紙的底部放一些香菜 ， 接著把自己喜歡的蔬菜統統放上去，自己隨意搭配就好 。最后把魚放上去撒點油齊活 。
04、包的時候，四邊都包緊，留一個小口倒進白酒，再封住之后就可以進烤箱了 。切記，不要有縫隙，會讓蒸氣跑掉 。
05、將打包好的魚放入烤箱中，一般情況下設置在200度左右，10分鐘就行了 。如果你的蔬菜放的比較多的話建議多烤8分鐘，就可以出鍋享受美食了 。
正宗的重慶烤魚做法的內容就分享到這里。
