常溫酸奶能調節腸道嗎 _云知道

簡要回答一般活菌酸奶是需要冷藏的，其在室溫下會持續產酸，最終自己的生長也受到抑制而逐漸減少。為了延緩活菌數的下降速度，并避免產品過酸，活菌酸奶必須放在冷柜里儲藏。而常溫酸奶是在出廠前通過滅菌，而殺死其中的乳酸菌，雖不如活菌酸奶效果好，但依然可以改善乳糖不耐受、改善便秘、輔助改善幽門螺桿菌感染。

酸奶是比較常見的食物，它擁有著調節腸道、補鈣、降低膽固醇、預防骨質疏松的功效。但以上功能只是冷藏酸奶的作用，而我們今天要說的常溫酸奶究竟有沒有這些作用還有待考證！
詳細內容01、所有非進口的市售酸奶，基本上都是含糖量奇高的小怪物。但是總有人說：我不care啊，不就是多吃了點糖，酸奶還是好的啊，可以調理腸道！可是酸奶又分為好多種，在這里，我們只討論食品類別屬于 ”發酵乳”的酸奶。只有瓶身上寫著發酵乳的酸奶，才是真正的酸奶，否則它只能是帶有酸味的乳飲料而已。
02、超市售賣的酸奶通常分為兩種，一種擺在冷柜里，這種被稱為“冷藏酸奶”；一種成箱擺在奶制品區域，被稱為“常溫酸奶” 。
【常溫酸奶能調節腸道嗎】03、常溫酸奶是沒有活性菌的...普通酸奶的特點我們講過，里面含有很多的有益活性乳酸菌。雖然這些乳酸菌只有一小部分能夠活著到達腸道，但是這才是冒著糖分風險喝酸奶的核心價值啊對不對~我們就是為了這些可愛的活性有益菌，才忍受著酸奶這么高的糖添加的！而冷藏保存就是為了保證乳酸菌的活性，如果將本該冷藏的酸奶長期常溫保存，乳酸菌會過度發酵導致失去活性。

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