網紅云朵面包的做法 _云知道

簡要回答將蛋黃和蛋清分離，分別打發至泡沫狀，加入白糖和淀粉等，把打發好的蛋清蛋黃混合，涂抹成半球形，貼一層堅果果干，放入烤箱烤熟即可。

【網紅云朵面包的做法】現在網紅產品很多，吃的也不例外，去烘焙店經常可以看到網紅云朵面包，外觀像云朵一樣很漂亮，下面就來說說云朵面包的做法。
詳細內容01、蛋清蛋黃分離，三個蛋清的量，加入10-20滴的白醋或檸檬汁，不然會有很大的腥味不好吃。
02、蛋清打發，分2-3次加入白砂糖，打至偏硬性，拉起呈小尖角狀，隨后加入玉米淀粉，攪拌均勻。
03、拿張油紙把打發的蛋清涂抹成半球形，外面貼一層堅果干果。放入預熱好的烤箱中，上下管150度，時間25分鐘左右，得經常觀察面包表面才行，顏色上的比較好了，用錫紙把面包蓋上繼續烤，一般25分鐘就好了，蓋錫紙的目的是繼續烤保證里面熟，但又保護表面不焦！

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