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蘋果和牛奶為什么不可以一起吃

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蘋果和牛奶可以一起吃嗎？
蘋果和牛奶最好不要一起食用，牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集 ， 易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果 。
指導意見：建議可在早餐后飲用牛奶，上午10點左右可食用蘋果，水果的話盡量在飯前1-2時前食用，利于吸收可增加胃酸的分泌 。牛奶也可在睡前飲用 。
牛奶和蘋果可以一起吃嗎
牛奶和蘋果不能一起吃，牛奶里面含豐富的鈣，蘋果含豐富的鐵 。一起吃會影響吸收，增加成胃負擔，容易鈣化形成結石 。而且蘋果中含有大量果酸，與奶中的鈣結合在一起，會影響身體對鈣的吸收 。
蘋果可以和牛奶一起吃嗎
1、蘋果不能和牛奶同食，因為牛奶中的蛋白質，容易與果酸發生凝固反應，影響牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果 ， 最好等到一小時后再吃 。
2、喝牛奶的注意事項：牛奶不宜生喝，加熱見沸后即取 。牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化 ， 分解成乳酸和甲酸，降低營養價值 。牛奶久煮顏色變褐 ， 脂香降低、蛋白質變性出現沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞 。
【蘋果和牛奶為什么不可以一起吃】3、牛奶煮開稍涼后別加糖 。奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害 。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結合使鈣大量丟失 。最好不加糖 。

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